Peranan dapur di rumah kami telah berubah secara dramatik selama bertahun-tahun. Apa yang digunakan untuk menjadi ruang yang biasa digunakan untuk penyediaan makanan kini telah menjadi hab rumah. Hari ini, memasak disertai dengan pelbagai aktiviti seperti menghiburkan, bersosial, makan, bekerja, cucian dan lain-lain. Penggunaan dapur kami telah berubah, teknologi yang digunakan di dalamnya telah menyesuaikan diri untuk memenuhi keperluan kami.
Tiada siapa yang tahu apa dapur masa depan akan kelihatan seperti tetapi dengan setiap kemajuan teknologi baru, kemungkinan-kemungkinan kemungkinan telah diperpanjang lagi. Untuk mengetahui apa yang tepat yang boleh kita jangkakan dari segi teknologi di peralatan dapur masa depan Freshome bercakap kepada Stefano Marzano, Ketua Pegawai Rekabentuk yang baru dilantik di Electrolux, salah seorang pemimpin global dalam peralatan rumah dan peralatan untuk profesional gunakan.
Perkakas rumah tangga telah lama berlaku dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Apa perkembangan yang anda katakan telah berubah-ubah dan mengapa?
SM. Sekiranya saya terpesona, saya akan mengatakan peningkatan minat dalam kemapanan. Reka bentuk yang mampan memberi tumpuan kepada mewujudkan produk yang mempunyai kesan negatif yang paling tidak mungkin terhadap alam sekitar, yang menampilkan bahan-bahan eko-bunyi, kecekapan tenaga dan kitar semula yang mudah. Masa depan reka bentuk yang mampan adalah kemunculan pengguna yang melihat pada permukaan sesuatu produk, dan bagaimana produk itu membolehkan mereka membuat perubahan untuk lebih baik.
Apakah isu utama yang kini memacu inovasi dalam perkakas rumah?
SM. Sebagai tambahan kepada kemampanan, perubahan gaya hidup juga merupakan salah satu faktor pemacu. Lebih ramai orang tinggal di bandar-bandar dan kurang ruang; terdapat lebih banyak isi rumah tunggal, orang yang melancong dan mendapat inspirasi dari seluruh dunia, dan mereka juga mungkin mempunyai masa yang kurang. Dapur telah menjadi pusat rumah untuk bersosial dan hiburan. Peralatan perlu berfungsi dan mudah digunakan. Ini adalah salah satu pemandu untuk membangunkan peralatan pintar dan sambungan hari ini.
Satu lagi pemacu penting adalah peningkatan minat dalam memasak. Ramai yang mahu menjadi tukang masak di rumah mereka. Oleh itu mereka juga mahukan beberapa teknologi yang digunakan koki profesional. Electrolux adalah unik dalam mempunyai kedudukan utama dalam segmen pengguna dan profesional. Dalam proses inovasi kami, kami meletakkan banyak usaha untuk memindahkan beberapa teknologi dan pengetahuan antara segmen ini.
Seperti yang anda katakan, kemapanan dan kecekapan tenaga telah tinggi dalam agenda selama beberapa tahun sekarang. Setakat manakah generasi akan datang alat ini melampaui ini dan jenis inovasi yang boleh kita jangkakan untuk dapat dilihat dalam beberapa tahun akan datang?
SM. Saya fikir kita akan melihat lebih banyak peralatan tenaga dan air yang cekap. Ini juga akan semakin dikilangkan dengan cara yang meminimumkan pencemaran udara. Udara dan air di rumah dan di ruang awam di banyak kawasan perlu dibersihkan dan disucikan untuk kegunaan dan penggunaan dan ini mungkin mempunyai implikasi untuk perkembangan masa depan. Lebih-lebih lagi terdapat peningkatan fokus terhadap bahan kitar semula. Peralatan masa depan juga akan terus menjadi lebih senyap, yang juga merupakan isu alam sekitar.
Kebanyakan pengeluar perkakas sudah mengusahakan generasi baru perkakas rumah. Kemajuan apa yang dilakukan Electrolux dalam arena ini dan adakah terdapat perkembangan yang menarik yang boleh kita harapkan dari anda dalam masa terdekat?
SM. Electrolux mempunyai banyak produk yang menarik dan inovatif dalam perancangan. Dan lebih banyak lagi akan datang. Electrolux kini mempunyai struktur untuk apa yang kita panggil "Segitiga inovasi". Ini membolehkan fungsi R & D, Pemasaran dan Reka Bentuk untuk berfungsi secara sinergi sepanjang proses penciptaan keseluruhan, dan dengan tumpuan yang lebih jelas kepada pelanggan dan pengguna.
Kunci kepada strategi Electrolux adalah pembangunan berterusan penyelesaian yang inovatif dan bijak yang direka berdasarkan pandangan pengguna akhir. Kini Electrolux akan dapat mengambil penyelesaian yang lebih relevan dan inovatif ke pasaran dengan pantas.
Rumah yang disambungkan itu merupakan topik besar pada Pameran Elektronik Pengguna baru-baru ini di Las Vegas. Walau bagaimanapun, idea peralatan rumah yang dibolehkan internet telah lama wujud dalam ramalan mengenai rumah masa depan. Adakah masa depan ini menjadi kenyataan?
SM. Apabila idea ini pada mulanya dibesarkan, saya fikir ia adalah teknologi yang digerakkan daripada pengguna yang dipandu. Teknologi ini wujud tetapi tidak berkaitan dengan pengguna untuk menyambungkan ketuhar atau peti sejuk ke internet. Sejak itu, banyak yang telah berlaku. Sekarang kita mempunyai telefon pintar dan dihubungkan secara dalam talian dengan rakan-rakan kami 24/7. Apabila secara fizikal bersama rakan-rakan dan keluarga kita, kita sering bertemu di dapur. Masa mungkin bersedia untuk peralatan yang dibolehkan oleh internet, dan terdapat contoh-contoh yang telah terjadi.
Apakah kesannya akan pembangunan teknologi Grid Pintar pada perkakas rumah kita?
SM. Grid Pintar mengurangkan impak alam sekitar sistem bekalan elektrik keseluruhan dengan mengelakkan permintaan tempoh puncak dan mengurangkan kebergantungan pada kuasa sandaran dari loji janakuasa karbon dan diesel. Dengan cara ini, grid pintar mengurangkan pelepasan karbon dan meningkatkan kecekapan tenaga.
Bagi pelanggan, Grid Pintar juga akan menyediakan peluang untuk pemantauan dan sambungan jarak jauh tempatan.Mereka boleh mempunyai apa-apa dari resipi baru, kemas kini program dan debug perisian untuk kemungkinan diagnosis jauh dan perkhidmatan pelanggan.
Electrolux sudah terlibat dalam teknologi Smart Grid di beberapa negara Eropah termasuk Sweden.
Peralatan pintar menjadi lebih biasa kerana kita melihat peningkatan jumlah produk di pasaran yang reaktif dan menyesuaikan diri dengan tingkah laku manusia (seperti sistem TV yang boleh mengesyorkan program yang mungkin anda suka berdasarkan tabiat tontonan anda dan lain-lain). Adakah anda fikir kita akan melihat perkembangan yang sama dalam perkakas rumah?
SM. Kita lihat perkembangan itu sudah ada. Sebagai contoh, pengguna pemanasan Electrolux Inspiro hanya perlu memuatkan kandungan dan menolak butang. Ia kemudian mengira kombinasi tepat penggunaan tenaga dan masa yang diperlukan untuk membawa makanan ke suhu yang betul. Ia juga memilih mod memasak atau gabungan mod yang diperlukan dan menentukan rak yang sesuai untuk kandungan.
Setiap tahun Electrolux menjalankan satu pertandingan reka bentuk global yang terbuka kepada pelajar reka bentuk industri siswazah dan siswazah yang dijemput untuk membentangkan idea-idea inovatif untuk perkakas rumah masa depan. Pernahkah anda melihat apa-apa reka bentuk yang anda fikir boleh, atau akan, menjadikannya hasil?
SM. Dalam Makmal Reka Bentuk Electrolux kami dibentangkan dengan banyak penyelesaian hebat dari seluruh dunia setiap tahun. Sesetengah reka bentuk telah menjadi inspirasi kepada kami ketika mengambil produk ke pasaran. Selagi penyelesaian berkaitan dengan pengguna, sesetengah produk pasti akan berakhir di pasaran.
Persidangan Makmal Reka Bentuk Electrolux edisi 2010 memberi tumpuan kepada penyelesaian kreatif untuk kehidupan yang padat. Seperti yang anda katakan, populasi semakin meningkat dan rumah menjadi semakin kecil, jadi apakah kesannya terhadap peralatan rumah?
SM. Dengan perbandaran, populasi yang semakin meningkat dan ruang yang lebih kecil di rumah kami, peralatan perlu lebih cekap dalam saiz dan prestasi. Di Jepun misalnya, di mana ruang hidup adalah terhad, Electrolux baru-baru ini melancarkan pembersih vakum yang mempunyai prestasi yang serupa dengan pembersih vakum kami di bahagian lain di dunia, tetapi pada masa yang sama ia sangat kecil.
Singkatnya untuk Lab Design Design Electrolux mencabar pelajar untuk menarik inspirasi daripada pencipta pengalaman profesional - seperti koki, arkitek, pereka dalaman, pereka hotel - untuk mereka bentuk peralatan rumah yang akan memberikan pengalaman deria yang lebih lengkap. Bolehkah anda menerangkan ini?
SM. Chef dan pencipta menggunakan peralatan kami untuk mencapai produk akhir yang lebih memuaskan - pengalaman gastronomi yang menyeluruh. Hasil akhirnya harus sempurna dalam banyak aspek yang perlu mereka bayar sebelum bermula. Mereka tidak mempunyai apa-apa rancangan pembinaan untuk sampai ke sana, tetapi harus pergi sepenuhnya pada perasaan dan pengalaman mereka. Dengan cara itu, saya fikir para koki adalah pereka yang lengkap. Oleh itu pereka tidak hanya perlu memahami mereka. Kami juga boleh mendapat banyak inspirasi dari mereka dan kami mahu pelajar reka bentuk memasuki Lab Design Electrolux untuk melakukan itu - mewujudkan reka bentuk perkakas rumah yang akan memberikan pengalaman deria yang lebih lengkap.
Cube oleh Electrolux adalah contoh yang sangat baik dalam hal ini. Di sini, 'alat' yang disediakan oleh Electrolux membolehkan para chef membuat pengalaman terbaik untuk para tetamu.
Apa perkembangan yang anda ingin melihat sendiri apabila menggunakan peralatan rumah tangga?
SM. Kerana saya sangat berminat untuk memasak dan terpesona oleh sambungan kuat Electrolux kepada tukang masak, saya pada masa ini menghabiskan banyak masa meneroka antara muka antara reka bentuk perkakas dan dunia masakan. Saya berharap dapat melihat lebih banyak teknologi profesional yang digunakan dalam produk pengguna. Saya mahu peralatan dapur menjadi alat untuk pengalaman penuh makanan - bukan hanya rasa, tetapi juga bau, bunyi, dan estetika.
Di bawah ini adalah animasi pendek yang menunjukkan konsep dapur Electrolux Heart of the Home. Ini adalah pemikiran yang membangkitkan visi dapur masa depan - penyelesaian bersepadu berfungsi sebagai meja dapur, memasak permukaan dan bar semua dalam satu.
Freshome ingin mengucapkan terima kasih Stefano Marzano kerana mengambil masa dari jadual untuk berkongsi wawasan tentang teknologi dapur masa depan bersama kami. Kami ingin tahu apa yang anda ingin lihat di dapur masa depan sejauh peralatan rumah tangga berkenaan. Sila tinggalkan komen di bawah dan berkongsi pandangan dengan kami.
