Apakah hubungan anda dengan gelombang makanan vegan mentah baru? Dalam jawatan hari ini kami ingin membentangkan yang elegan pendirian konsesi dibina oleh L. McComber Architecture untuk Crudessence, rangkaian restoran vegetarian mentah di Kanada. Meliputi kawasan hanya 200 kaki persegi, pendirian konsesi termasuk peti sejuk beku, peti sejuk berdiri, meja perakam sejuk yang sejuk, paparan peti sejuk, daftar tunai dan sink. Inti dibalut dengan cengkeraman freestanding yang menimbulkan kerumitan pelanggan yang tidak biasa dan penonton. Dibina dari kayu ceri pepejal yang dipotong secara digital, ia menyerupai kulit buah atau cangkerang walnut. Bergantung kepada sudut pandangan pemerhati, shell sama ada menutup diri untuk menyembunyikan sebahagian daripada teras, atau membuka peluang untuk menjemput orang yang lewat dan pembeli untuk bernafas dan menyerahkan kepada pemulihan yang indah.
Mentah, organik dan vegan, pendirian konsesi Crudessence menawarkan khasiat yang bermanfaat yang tidak memerlukan memasak apa pun. Oleh itu, peralatan yang digunakan adalah dimaksudkan untuk memelihara kesegaran makanan, serta untuk memotong, menggiling, menggabungkan, berkumpul dan melayani. Semua peralatan, backsplashes, countertops dan perabot bersepadu dibina menggunakan keluli tahan karat untuk ketahanan maksimum, serta untuk menghasilkan rasa keselamatan dan kesegaran. Mereka adalah hati dan jiwa apa yang disajikan sebagai mesin untuk mengekstrak intipati penting makanan yang berkualiti. [Fotografi: L. M. Chabot]
